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NOSOTROS
Somos una casa hortícola Colombiana enfocada en la investigación, desarrollo, producción y comercialización de nuevos vegetales especializados, caracterizados por sus propiedades estéticas, organolépticas y variados usos gastronómicos. Nos especializamos principalmente en el cultivo sostenible de Flores comestibles, Brotes orgánicos y Hojitas baby de una variedad de hortalizas, con lo cual buscamos satisfacer las nuevas e innovadoras demandas de cocineros vanguardistas, que buscan un producto fresco, saludable, responsable y estéticamente bien formado.
Nuestro cultivo esta ubicado en Dapa km 14, Valle del cauca. Despachamos y entregamos en las principales ciudades de Colombia en menos de 24 horas* (desde el momento del envío).
Presentaciones Comerciales
Entendemos que cada cocinero es único al igual que sus recetas, por lo cual ofrecemos nuestras flores en cajas por 1 especie o por las especies que prefieras.
¡tú eliges!
Caja
mix 8 especies x 30 flores
(todas las especies)
Caja
1 especie x 30 flores
(cualquier especie)
FLORES COMESTIBLES
Sí, acabas de leer bien, existen flores comestibles, las cuales hacen parte de nuestra gastronomía desde hace miles de años. Actualmente se utilizan tanto para decorar como condimentar todo tipo de propuestas culinarias. En natunova contamos con un portafolio de 8 especies de flores comestibles, cultivamos bajo rigurosos estándares de calidad y bajo los lineamientos de agricultura limpia; libre de pesticidas agroquímicos.
Además de aportar color y sabor, también se caracterizan por su
alto contenido en biopigmentos, los cuales pueden tener propiedades antioxidantes como los carotenoides (presentes en flores naranjas y rojas), las antocianinas (en flores moradas y azules) y las betalaínas (en flores rojas y amarillas).
BROTES ORGÁNICOS
También llamados germinados, microbrotes y/o microverdes.
Los brotes son una tendencia gastronómica y nutricional revolucionaria, debido a su alto contenido de vitaminas (agentes antioxidantes), minerales y proteína vegetal. Además esta comprobado que pueden tener hasta 6 veces mayor concentración de carotenoides, ácido ascorbico, tocoferoles y filoquinona que sus versiones adultas (vitaminas A, C, E y K, respectivamente)1. Lo cual los convierte en una alternativa saludable completa en todo tipo de dietas, además de aportar color y vida a todo tipo de preparación culinaria.
En natunova contamos con un portafolio de 12 especies de brotes cultivados orgánicamente:
1. Wang, Q et all. (2012). Assessment of Vitamin and Carotenoid Concentrations of Emerging Food Products: Edible Microgreens. J. Agric. Food Chem. 60, 7644–7651.
Presentaciones Comerciales
ofrecemos nuestros brotes orgánicos en presentaciones por 1 especie, mix 3 especies y hasta mix 6 especies, en cajas por 25g, 50g y 75gramos (peso neto).
Puedes configurar los brotes que desees de la siguiente manera:
¡tú eliges!
HOJITAS BABY
Hojas jóvenes frescas y crujientes de una variedad de hortalizas
Presentaciones Comerciales
Todas nuestras hojitas baby vienen en presentación:
Caja x 50 hojitas
Hojitas
Sabor, Textura, Color y Nutrición
Todas nuestras hojitas son finamente cultivadas y seleccionadas con el rocío de la mañana, lo cual asegura un producto siempre fresco, durable y de inigualable textura y sabor.
Productos concebidos para deleitar la imaginación de todos aquellos innovadores que buscan ingredientes con un gran significado formal y sustancial.
Propuestas Gastronómicas
galería fotográfica / ideas / inspiración / conceptos
Contacto y Pedidos
LLámanos, escríbenos o contáctanos por whatsapp:
Horario de atención de Lunes a Viernes 8:00 am a 6:00 pm, Sábados de 9:00 am a 1:00 pm.
+573013942874
Estamos ubicados en la ciudad de Cali, Colombia. Despachamos y entregamos en las principales
ciudades de Colombia en menos de 24 horas* (desde el momento del envío).
Días de despachos: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Viernes*.
Bogotá - Medellín - Cali - Barranquilla - Cartagena - Santa Marta - Bucacaramanga - Manizales - Pereira - Armenia - Cúcuta - Ibagué - Valledupar - Villavicencio - Neiva - Popayán - Pasto - Riohacha - San Andres Isla, entre otras.
*Aplican condiciones y restricciones según el destino y horario.
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